A múltkor kipróbált quiche-nek ma egy újabb változatát készítettem, tészta ugyanaz, viszont spenót helyett piros kaliforniai paprika és feta sajt lettek az ízadók. Mivel a feta sajt elég sós, ezért abból kevesebbet tettem bele, illetve most mascarpone helyett Philadelphia-t használtam krémsajtként. Egy fizikai adottság is változott közben, az egy-két hete lezajlott lakásváltással együtt a receptek ezentúl nem gáztűzhelyen/gázsütőben készülnek (ahol 1-8-as fokozaton lehet a hőmérsékletet állítani, mindig találgatva, hogy a 180 fok vajon minek felel meg), hanem egy hipermodern villanysütőben, amivel még csak barátkozok.