(download)

A mai muffinsütés úgy kezdődött, hogy vettünk egy csirkemellet. Aztán tébláboltunk a fűszerek előtt, hogy hogyan és mint legyen, aztán egyszercsak biztossá vált, hogy kuszkusz (aka couscous) lesz mellé, az meg kellően semleges ízű ahhoz, hogy valamilyen erősebbet bevállaljunk a húshoz. Így lett indiai csirke kuszkusszal, amiről egyetlen fotó sem készült, mert olyan gyorsan összedobtuk ketten, hogy mire elővettem a fényképezőgépet, már el is fogyasztottuk, de majd legközelebb. Miközben az utolsó kuszkuszszemcséket kergettük a villával, arról beszélgettünk, hogy a csirkés, vagy a tofus indiai inkább az indiai-e, és hogy miért nem indiai egyik sem, pláne a kuszkusz, azt vettük észre, hogy valami kis édes kívánkozik a vacsora leöblítéséhez. Mangó lassihoz minden alapanyag hiányzott, úgyhogy mást kellett kitalálni. Került a hűtőből egy kis grapefruitos sör és már meg is volt a következő projekt: muffin.
Muffin, a sütemények alfája, a kezdők és a kis idővel rendelkezők barátja. Ezeregy verzióban létezik, giccsesebbnél giccsesebb cukormázzal lehet leönteni, meg apró csillámokkal tarkítani, de ma a létező legminimálabb verzió került sorra, a csokis (inkább talán kakaós, csak azt nem szokták mondani) muffin.

hozzávalók:

3 tojás
150g Rama
2dl cukor (ennél én kevesebbet szoktam valamivel)
2,5dl liszt (kb 150g, de mivel soha nem volt mérlegem, lassan már mindent dl-ben tudok)
1tk sütőpor (ha ennyit raksz, akkor nem dagadnak túl a papírkosár szélén, úgyhogy nem szoktam vele szégyenlősködni)
+ízesítő, ami lehet citromhéj, narancshéj, kakaó, fahéj, mák, akármi

miközben a margarin olvad szét az alacsony láng fölött, a cukrot és a tojást felverjük, majd pedig mindent egybe keverünk. Sok sütinél fontos, hogy a lisztet csak apránként adjuk hozzá, mert különben csomóssá válik, de valamiért a muffinnal nem ez van. Csináltam már egyáltalán nem odafigyelve, félvállról véve is, és az ember nem tud annyira hanyag lenni, hogy csomós legyen, szóval elronthatatlan. Ízesítők közül most a kakaót választottam, reméltem, hogy hamár holland és nem a legolcsóbb, akkor egész fekete lesz, de nem, még ezzel is csak egy középbarna árnyalatot lehet elérni. A régóta érlelődő gyanúm, hogy a Coffee Heaven, CCC és hasonló (egyébként általam kedvelt) helyeken valamilyen színezéket is raknak a muffinba, még egy fokkal biztosabbá vált.
Ami a kis papírkosárkákat illeti, pár éve még úgy gondoltam, hogy úri passzió, hogy külön muffintepsibe rakja őket az ember, simán elvannak a kosárkák magukban is, de akkoriban lapos, szétterülős eredményt értem el, úgyhogy amióta megvan ez a forma, kizárt, hogy máshogy sütném. Csak ajánlani tudom. A fenti mennyiség egyébként pont egy ilyen 15-ös méretűre elég.

ÉRTÉKELÉS (1-5, mint a suliban)

külalak Kata szerint: nem lettek egyformák, jobban kéne figyelni az adagolásra, illetve beszerzendő egy egészen fekete kakaó, ezek miatt 3

íz Kata szerint: 5 

külalak Gergő szerint: "Jól néz ki. Teljesen úgy néz ki, mint egy..... hamburger. Csak viccelek." 5-ös

íz Gergő szerint: 4, még lehetett volna benne több csoki