..hogy ne a szeletelt kenyér legyen a legnagyobb találmány

Hideg gyümölcsleves

(download)

Az utóbbi két hétben olyan meleg van, hogy összesen 4 féle dolgot van kedvem enni: semmit, salátát, gyümölcsöt és gyümölcslevest. A céges menzán a héten a piros bogyós gyümölcslevesnek végigettem az epres, a málnás, az epres-málnás és a meggyes változatát, úgyhogy hétvégére nem maradt más, mint két kedvenc: szeder és áfonya. Mindkettőt aranyárban mérik, bárhol is veszi az ember, úgyhogy inkább becsuktam a szemem, amikor a pénztáros elémrakta a bankkártya lehúzó terminált és csak megnyomtam az OK-t. Soha nem csináltam még gyümölcslevest, de rövid keresgélés után úgy tűnik, hogy két szempontból is megosztja a magukat rászánókat, egyrészt van a gyümölcsöt főzzük, vagy ne főzzük tengely, másrészt a mivel habarjuk? kérdés mentén pedig a joghurt, tejfől és tejszínre esküdők tábora. Ha az idokep.hu-nak hinni lehet, akkor lesz ra alkalmam, hogy a matrix minden verzióját kipróbáljam, kezdésnek pedig egy főzött, tejfölös változatot csináltam, a nosalty.hu-n talált recept alapján:

250g gyümölcs
1 lime leve
2 egész fahéj
pár szem szegfűszeg
3 evőkanál méz
8 dl víz
2 evőkanál tejföl
kis liszt

Elkészíteni iszonyú egyszerű, a habarás hozzávalók (tejföl, liszt) kivételével mindent össze kell önteni, felforralni, majd a forró lével higított habarással újraforralni és kész. Főzés közben nagyon jó illata van és a színe is egyre szebb és homogénebb lesz. Mivel hidegen fogyasztandó, ezért jelenleg a hűtőben van, nem tudom megmondani, hogy ízre milyen, de majd update-elem a postot.

Mozzarellás zöldborsó krémleves howto

(download)

 

az úgy volt, hogy mindjárt 29 éves leszek és szerintem nagyon nem járja, hogy tejbegrízen és zacskóslevesen kívül mást nem tudok megcsinálni. Ciki, vagy nem ciki, ez van, MOST, viszont úgy döntöttem, hogy változtatok rajta és fogok főzni rendszeresen, hogy egyszer MAJD jókat tudjunk itthon enni.
ráadásul vagyok annyira mázlista, hogy van egy Gergőm, aki megígérte, hogy bármit is kotyvasztok, meg fogja enni, így hát nem volt más hátra, minthogy belevágni. :)
pár napja vettem 70dkg borsót, amit azóta bent rohasztottam a nylonzacskóban és ma már nagyon kiabáltak, hogy legyen velük valami, ezért lett belőlük egy leves. A receptet a mohaessafrany.blogspot.com oldalról vettem és nagyjából minden létező ponton eltértem tőle, de állítólag ez így van jól.
Kezdő kuktaként belefutottunk néhány kifejezésbe, amiket nem ismertünk, de jóbarátunk, a Google segített rajtunk és most már tudjuk, hogy a megpároljuk az egyenlő a dinszteljükkel és hogy az elnevezés sokkal sokat sejtetőbb, mint amit igazából is jelent. Kis zsiradék (esetünkben olívaolaj és vaj), kis víz, egy tető és szevasz, ez a "megpároljuk". Megpárlással párhuzamosan egy leveskocka lévé vált, gondolom ha majd a 97. levesemet csinálom, akkor lehet, hogy nem kocka lesz az alapanyag, de most még igen... aztán fogtuk és egy laza négykezes etűddel a lét, meg a párolt zöldeket egyesítettük, majd botmixer segítségével apróra zúztunk mindent. A végén még került bele tejszín, meg mozzarella és kész is volt, a mai ebéd. The first one.

ÉRTÉKELÉS (1-5, mint a suliban)
külalak Gergő szerint: 5

íz Gergő szerint: 5 (édes, nem akarja elvenni a kedvem..) :)

____

külalak Kata szerint: 3,5 (merthogy a borsódarabkák ottmaradtak, nem oldódtak fel teljesen)

íz Kata szerint: 4,5 (a később belerakott kis mozzarellák nem olvadtak fel, nem tudtak integrálódni az ízbe)