Garnélás spagetti
Az egyik legjobb pécsi étteremben, az All' Elefantében rendelt - még a nyáron - Kata garnélás-fokhagymás tésztát, és nagyon ízlett neki. Belekóstoltam, és én is szerettem. Ez ugrott be, amikor ma délután a Matchban jártunk. Vettünk is egy 200 grammos garnélakonzervet. Gondoltuk, kipróbáljuk, mit tudunk ebben a témában, saját értelmezésben, recept nélkül.
Pár órával később már rotyogott is a vízben a hosszú spagettitészta. Közben felvágtam két (na jó: három) gerezd fokhagymát, leengedtem a lét a garnélákról, serpenyőben, olivaolajon picit összepirítottam őket. Szórtam rá bazsalikomot, némi sót és borsot. Majd levettem a tűzről. A kész tésztára ráöntöttem, majd egy pici olivaolajjal még megpermeteztem. (Citrom nem volt itthon, úgyhogy azt most kihagytam.) Tíz perc alatt kész. Nagyon finom lett.
Egy pillanatra el is merengtem azon, hogy friss garnélából és friss bazsalikomból vagy petrezselyemből még mennyeibb vacsora lehetett volna. Na de majd legközelebb. Hozzávalók 2 személyre:- 250 gr hosszú spagettitészta
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 200 grammos garnélakonzerv (nettó tömeg: 121 gr)
- morzsolt bazsalikom, só, bors, olivaolaj
