Tiramisu
(download)
Talán még a mascarpone-s csirkemell gratin kapcsán jött elő, hogy mit is lehet kezdeni megmaradt féldoboznyi mascarponéval, amikor felmerült először a tiramisu gondolata. Aztán ezt tovább erősítette, hogy a család elvileg nem édesszájú feléről kiderült, hogy azért mégiscsak van kereslet részéről is egyes desszertekre, és végül a tesóm által elejtett könnyed szülinapi tiramisu ígéret tette biztossá: meg kell keressük a kávéfőzőt!
Múlt hétvégén pedig el is jött a nap. Kotyogós kikerült a kamrából (3-4 sima vizes tesztfőzés után tisztának nyilvánítottuk), babapiskótát, mascarponét, tojást pedig negyed óra alatt kerítettünk. Az olasz recept ottfelejtődött Milanóban, úgyhogy nem bonyolítottuk túl, a mascarponés doboz fedelén lévő receptből indultunk ki, végülis ők csak tudják, hogy mire jó a saját termékük, nem? Ahhoz képest, hogy milyen prekoncepcióim voltak az elkészítését illetően, egyáltalán nem egy bonyolult valami:tojássárgáját össze kell keverni a mascarponéval, fehérjét felverni habbá egy vaníliás cukorral, majd a kettőt összeönteni, kifőzni egy kávét, megcukrozni jól és szép sorban lerakni egy tálba rétegenként.
